Cruda, jamás cocida, así te quiero,
calabaza, tan llena tú de vida,
por el sodio y el cloro enriquecida,
y admiración del sabio cocinero.
Con gusto yo en mi dieta te prefiero
pues tu orgánica agua en mi comida
alegra mi salud agradecida
como alegra mi mesa el fiel salero.
Que calabazas tú nunca me has dado
y sí estupendas calificaciones
pues eres tú dadora de alegría.
Que tu fósforo, siempre iluminado,
y tu hierro nutricio de altos dones
son sinónimos vivos de energía.
LA ZANAHORIA
Es única en verdad la zanahoria,
las glándulas lo saben, endocrinas,
urgidas de sus ricas vitaminas
y su acción saludable y meritoria.
Que es ciertamente ella promisoria
en nutritivos jugos, a las finas
hierbas, a la inglesa y, si la combinas,
con aceite y vinagre, sabe a gloria.
Umbelífera de raíz fusiforme,
la zanahoria, ¡ay!, tiene su encanto
cuando su pulpa cruje entre mis dientes.
Que es de un valor nutricional enorme
ella toda, por lo que yo la canto
en versos amorosos e inocentes.
JUAN CERVERA SANCHIS
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